Ένα ερώτημα για το pH στο στομάχι και τον χρόνο πέψης;
Ένα από τα κύρια επιχειρήματα κατά του μείγματος κροκέτας/ωμού κρέατος είναι ότι το pH του στομάχου ενός σκύλου που ταΐζεται με κροκέτες είναι λιγότερο όξινο από έναν σκύλο που τρέφεται με ωμό κρέας. Αυτό το πολύ υψηλό pH δεν θα του επέτρεπε να αφομοιώσει σωστά το ωμό κρέας και τα κόκαλα, ούτε να απαλλαγεί από τυχόν παθογόνα βακτήρια που υπάρχουν στο ωμό κρέας. Επομένως, ένας σκύλος που τρέφεται με αυτόν τον τρόπο θα εκτίθεται περισσότερο σε τροφική δηλητηρίαση.
Η άλλη αιτιολόγηση αυτής της πεποίθησης είναι ότι υπάρχει διαφορετικός χρόνος πέψης μεταξύ ωμού και μαγειρεμένου.
Μελέτες που αντικρούουν αυτές τις πεποιθήσεις
Διάφορες πρόσφατες επιστημονικές δημοσιεύσεις έρχονται σε αντίθεση με αυτές τις πεποιθήσεις αναφέροντας ένα πολύ χαμηλό pH στομάχου σε σκύλους που τρέφονται με κροκέτες, ένα pH που θα επέτρεπε επίσης την πέψη του ωμού κρέατος και των οστών που περνούν από αυτό ταυτόχρονα και παίζουν προστατευτικό ρόλο έναντι της βακτηριακής μόλυνσης (όλα αυτά ληφθούν υπόψη και εάν το κρέας είναι καλής υγειονομικής ποιότητας, φυσικά).
Όσον αφορά τον χρόνο πέψης, δεν εξαρτάται μόνο από τον μαγειρεμένο ή ωμό χαρακτήρα του φαγητού που καταναλώνει ο σκύλος. Επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως ο χρόνος πέψης, όπως το μέγεθος των κομματιών του φαγητού, ο όγκος του γεύματος, η ποσότητα των λιπιδίων στο φαγητό, η περιεκτικότητά τους σε νερό, η περιεκτικότητά τους σε διαλυτές ίνες κ.λπ.
Ο ρόλος του στομάχου είναι ακριβώς να αναμειγνύει τροφές, μερικές φορές διαφορετικές, ώστε να σχηματιστεί ένας όξινος χυλός, που ονομάζεται χυμός, ο οποίος θα χυθεί στο λεπτό έντερο για να συνεχιστεί η πέψη.
Μπορούμε λοιπόν να ανακατέψουμε ωμά και μαγειρευτά;
Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι επομένως «ναι, χωρίς κανένα πρόβλημα». Με τον ίδιο τρόπο που τρώτε μια πράσινη σαλάτα με μια μπριζόλα, μπορείτε επομένως να αναμίξετε ωμό κρέας με μαγειρεμένα φαγητά όπως κροκέτες στο μπολ του σκύλου σας στο ίδιο γεύμα. Μπορείτε επίσης να του δώσετε ένα γεύμα που περιέχει ωμό κρέας το πρωί και μετά να κροκέτα το βράδυ (ή το αντίστροφο) χωρίς τον κίνδυνο να διαταράξετε την πέψη του.
Η μόνη προφύλαξη που πρέπει να λαμβάνετε, όταν εξασκείτε μεικτές τροφές για τον σκύλο σας, είναι να εισάγετε τροφές που το ζώο δεν έχει συνηθίσει να τρώει σταδιακά στη διατροφή του, τηρώντας τις αρχές της τροφικής μετάβασης.