Εκχύλισμα μυδιών με πράσινα χείλη;
Διαφορετικά ονομαζόμενα πράσινα μύδια ή Perna canaliculus, τα πράσινα μύδια είναι ιθαγενή μαλάκια της Νέας Ζηλανδίας και τα οποία είναι - όπως πολύ καλά υποδηλώνει το όνομά τους - μύδια με πράσινο κέλυφος.
Από αμνημονεύτων χρόνων, αυτά τα μύδια αποτελούν μέρος της διατροφής των Μαορί που ζουν στην ακτή και τα αποτελέσματα των οποίων έχουν μελετηθεί από ερευνητές από τη δεκαετία του 1960.
Σήμερα και στα γεωγραφικά μας πλάτη, βρίσκουμε το διάσημο πράσινο μύδι να κυκλοφορεί με τη μορφή εκχυλισμάτων σε κάψουλες ή λαδιού σε κάψουλες και να χρησιμοποιείται ως φυσικό συμπλήρωμα διατροφής με σκοπό τη μείωση των φλεγμονωδών φαινομένων και την ανακούφιση από επώδυνες αρθρώσεις σε σκύλους.
Perna canaliculus, φυσικό αντιφλεγμονώδες κατά του πόνου στις αρθρώσεις
Παρόλο που όλες οι επιστημονικές μελέτες δεν επικυρώνουν τη θεραπευτική αποτελεσματικότητα του πράσινου μυδιού, υπάρχουν ωστόσο ισχυρές υποθέσεις ως προς τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, χρήσιμες για την ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις σε σκύλους και ιδιαίτερα αυτούς που συνδέονται με την οστεοαρθρίτιδα .
Το Perna Canaliculus οφείλει την αντιφλεγμονώδη δράση του στην περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3. Όσο για τα οφέλη του στην υγεία των αρθρώσεων, θα προέρχονται από τον πλούτο του σε θειική χονδροϊτίνη, αμινοξέα (γλουταμίνη), βιταμίνες (Ε και C) και μέταλλα (ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο). Αυτά τα θρεπτικά συστατικά ονομάζονται «χονδροπροστατευτικά»: έχουν τη φήμη ότι ενεργούν συντονισμένα για την προστασία του χόνδρου και βοηθούν στην αναγέννηση του ιστού των αρθρώσεων που έχει καταστραφεί από φλεγμονή.
Η απουσία αντενδείξεων και παρενεργειών σημαίνει ότι το εκχύλισμα πράσινου μυδιού μπορεί να χορηγηθεί σε σκύλο με πόνο στις αρθρώσεις επιπλέον της συμβατικής ή εναλλακτικής φαρμακευτικής αγωγής που συνταγογραφείται από γιατρό.Προφανώς είναι απαραίτητο να ελέγξετε ότι ο εν λόγω σκύλος δεν έχει αλλεργία στα θαλασσινά.
Πώς να επιλέξετε το σωστό εκχύλισμα πράσινου μυδιού;
Όπως με κάθε προϊόν, υπάρχουν διαφορετικές ποιότητες εκχυλισμάτων πράσινων μυδιών στην αγορά. Στη συνέχεια, εναπόκειται στον καταναλωτή να φροντίσει να αποκρυπτογραφήσει σωστά τις ετικέτες πριν προβεί σε οποιαδήποτε αγορά.
Προσέξτε λοιπόν να επιλέξετε ένα προϊόν που κατασκευάζεται στη Νέα Ζηλανδία, το μόνο μέρος στον κόσμο όπου βρίσκονται τα πολύτιμα πράσινα μύδια. Αυτός ο τόπος παρασκευής θα εγγυηθεί έτσι ότι τα μύδια που χρησιμοποιούνται είναι αρκετά φρέσκα, ώστε τα συστατικά τους που μας ενδιαφέρουν -ωμέγα-3, βιταμίνες και χονδροπροστατευτικά συστατικά- να μην έχουν ήδη αλλοιωθεί τη στιγμή της κατασκευής του προϊόντος.
Ομοίως, να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε ένα συμπλήρωμα διατροφής:
- από μια διαδικασία ψυχρής εκχύλισης, με μεγαλύτερη σεβασμό στις ενώσεις που ενδιαφέρουν τα μύδια που αποικοδομούνται υπό τη θερμότητα,
- προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση (και όχι ποιοτική για ανθρώπινη κατανάλωση, απόχρωση!), του οποίου οι διαδικασίες παραγωγής ελέγχονται πολύ καλύτερα από τα ζωικά συμπληρώματα.
Το εκχύλισμα μυδιών με πράσινα χείλη διατίθεται στο εμπόριο ως σκόνη που πωλείται χύμα, σε κάψουλες ή σε ταμπλέτες και ως λάδι σε κάψουλα ή τζελ.
Καλύτερα επιλέξτε τις κάψουλες που προστατεύουν το εκχύλισμα πράσινου μυδιού από το οξυγόνο και τη θερμότητα (τοποθετώντας το στο ψυγείο) που είναι γνωστό ότι υποβαθμίζουν τα ενδιαφέροντα συστατικά του προϊόντος.
Φωτογραφία: Richard Giddins από Λονδίνο, UK [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)]